Queso Gavarnie. Cuña
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EL Queso Gavarnie es un queso de leche cruda de oveja, afinado durante mínimo seis meses en nuestra quesería. A este queso le damos un afinado especial, además de los volteos lavamos constantemente la corteza natural con diferentes levaduras, eliminando los mohos y dándole un color anaranjado. Estas levaduras le dan una mayor cremosidad, con un sabor intenso con matices de avellana, setas y recuerdos de aromas de bosque.
Curación de 6 meses.
Corteza lavada.
Cuña de tamaño pequeño: 230-260gr.
Curación de 6 meses.
Corteza lavada.
Cuña de tamaño pequeño: 230-260gr.